贝类罐头

QB/T 1374-2015现行行业标准

标准状态

发布于：2015-04-30

实施于：2015-10-01

废止

标准号QB/T 1374-2015

标准状态现行

发布日期2015-04-30

实施日期2015-10-01

中国标准分类号X73 水产罐头

国际标准分类号67.120.30 鱼和水产品

发布部门轻工

技术归口全国食品发酵标准化中心

代替标准QB/T 1374-1991;QB/T 3604-1999

起草单位中国食品发酵工业研究院、泰祥集团技术开发有限公司、中国罐头工业协会等

起草人李志军、张蔚、李钰金等

本标准规定了贝类罐头的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以贝类为原料，经加工处理、熏制或不熏制、调味或不调味、装罐(袋)、加或不加油或调味汁(料)、密封、杀菌、冷却制成的罐头食品。