竹笋罐头

QB/T 1406-2014现行行业标准

标准状态

发布于：2014-05-06

实施于：2014-10-01

废止

标准号QB/T 1406-2014

标准状态现行

发布日期2014-05-06

实施日期2014-10-01

中国标准分类号X77 蔬菜罐头

国际标准分类号67.080.20 蔬菜及其制品

发布部门工业和信息化部

技术归口全国食品发酵标准化中心

代替标准QB/T 1406-1991;QB/T 1407-1991;QB/T 1408-1991;QB/T 3621-1999

起草单位中国食品发酵工业研究院、福建紫山集团股份有限公司等

起草人林东、仇凯等

本标准规定了竹笋罐头的术语和定义、产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则和包装、标志、运输、贮存等要求。本标准适用于以小竹笋、毛笋、麻笋、冬笋等可食用竹笋为主要原料，经原料预处理、装罐、调味或不调味、密封、杀菌、冷却而制成的竹笋罐藏食品。