淡水鱼蛋白肽
标准状态
发布于：2013-12-31
实施于：2014-07-01
废止
基本信息
QB/T 4588-2013
现行
2013-12-31
2014-07-01
工业和信息化部
全国食品工业标准化技术委员会
湖北泰尔生物工程有限公司、上海统食品技术有限公司等
李晓燕、刘芬清 等
标准简介
本标准规定了淡水鱼蛋白肽的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以淡水鱼肉、鱼皮或鱼鳞为主要原料，用酶解法生产的淡水鱼蛋白肽。
内容预览
本标准规定了淡水鱼蛋白肽的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以淡水鱼肉、鱼皮或鱼鳞为主要原料，用酶解法生产的淡水鱼蛋白肽。