排骨罐头
标准状态
发布于：2014-05-06
实施于：2014-10-01
废止
基本信息
QB/T 1360-2014
现行
2014-05-06
2014-10-01
工业和信息化部
全国食品发酵标准化中心
QB/T 1360-1991;QB/T 1606-1991
厦门古龙食品有限公司、上海梅林正广和股份有限公司等
张兴松、陈军 等
标准简介
本标准规定了排骨罐头的术语和定义、产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存等要求。本标准适用于以新鲜或冷冻的猪排为原料，经预处理、油炸、调味、装罐、密封、杀菌、冷却制成的排骨罐藏食品。
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