红烧猪肉类罐头

QB/T 1361-2014现行行业标准

标准状态

发布于：2014-05-06

实施于：2014-10-01

废止

标准号QB/T 1361-2014

标准状态现行

发布日期2014-05-06

实施日期2014-10-01

中国标准分类号X71 肉类罐头

国际标准分类号67.120.10 肉和肉制品

发布部门工业和信息化部

技术归口全国食品发酵标准化中心

代替标准QB/T 1361-1991;QB/T 1362-1991

起草单位上海梅林正广和股份有限公司、厦门古龙食品有限公司等

起草人陈军、张兴松等

本标准规定了红烧猪肉类罐头的术语和定义、产品分类及代号、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以猪肉为主要原料，经预处理、装罐、调味、密封、杀菌、冷却制成的红烧猪肉类罐藏食品。