卤猪杂罐头
标准状态
发布于：2014-05-06
实施于：2014-10-01
废止
基本信息
QB/T 1354-2014
现行
2014-05-06
2014-10-01
工业和信息化部
全国食品发酵标准化中心
QB/T 1354-1991
中国食品发酵工业研究院、中国罐头工业协会
仇凯、邵云龙 等
标准简介
本标准规定了卤猪杂罐头的术语和定义、产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以猪肚、猪舌、猪心、猪腰等为原料，经预处理、切丁、调味、装罐、密封、杀菌、冷却制成的卤猪杂罐藏食品。
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