冷冻调制食品技术规范

QB/T 4891-2015现行行业标准

标准状态

发布于：2015-10-10

实施于：2016-03-01

废止

标准号QB/T 4891-2015

标准状态现行

发布日期2015-10-10

实施日期2016-03-01

中国标准分类号X10 食品加工与制品综合

国际标准分类号67.040 食品综合

发布部门工业和信息化部

技术归口全国食品发酵标准化中心

起草单位中国食品工业协会冷冻冷藏食品专业委员会、中国食品发酵工业研究院、上海市冷冻食品行业协会等

起草人金祖卫、惠增玉、余从田等

本标准适用于冷冻调制食品的生产（加工）过程中的环节。