食品添加剂呈味核苷酸二钠

QB/T 2845-2007已废止行业标准

标准状态

发布于：2007-05-29

实施于：2007-12-01

已废止

标准号QB/T 2845-2007

标准状态已废止

发布日期2007-05-29

实施日期2007-12-01

中国标准分类号X41 天然食品添加剂

国际标准分类号67.220 香料和调料、食品添加剂

发布部门国家发展和改革委员会

技术归口全国食品工业标准化技术委员会

代替标准QB/T 3798-1999

起草单位中国食品发酵工业研究院、广东肇庆星湖生物科技股份有限公司

起草人张蔚、蓝伟松

本标准规定了呈味核苷酸二钠的要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以淀粉、糖质为原料，经发酵法或酶解法制得的5'-肌苷酸二钠和5’-鸟苷酸二钠的混合物呈味核苷酸二钠的生产、检验与销售。