生湿面制品
标准状态
发布于：2020-04-16
实施于：2020-10-01
废止
基本信息
标准简介
本标准规定了生湿面制品术语和定义、原辅料要求、技术要求、生产加工过程、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以小麦粉和／或其他谷物粉、水为主要原料，添加或不添加辅料，经机制或手工制成的各种形状的生湿面制品。 本标准不适用于生干面制品、发酵面制品、米粉制品。
内容预览
本标准规定了生湿面制品术语和定义、原辅料要求、技术要求、生产加工过程、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以小麦粉和／或其他谷物粉、水为主要原料，添加或不添加辅料，经机制或手工制成的各种形状的生湿面制品。 本标准不适用于生干面制品、发酵面制品、米粉制品。