咸阳传统特色小吃 秦人锅盔牙子制作工艺及技术规程
标准状态
发布于：2016-03-01
实施于：2016-04-01
废止
基本信息
DB6104/T 04-2016
现行
2016-03-01
2016-04-01
标准简介
DB6104/T 04-2016 咸阳传统特色小吃 秦人锅盔牙子制作工艺及技术规程 本标准规定了秦人锅盔牙子的术语和定义、原辅料要求、原料及食品添加剂、制作过程的卫生要求、制作工艺及技术、包装和销售。 本标准适用于使用传统工艺由腊汁肉与特制锅盔制成的秦人锅盔牙子。
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