豆豉
标准状态
发布于：2008-02-27
实施于：2008-02-27
已废止
基本信息
DB61/T 428-2008
已废止
2008-02-27
2008-02-27
陕西省质量技术监督局
陕西省轻工行业办公室
陕西省微生物研究所、西北大学生命科学学院、陕西省科学院酶工程研究所、陕西省产品质量监督检验所
李利军、陈五岭、马齐、郭峰、王慧芳、陈卫锋、贺建超、王丽娥
标准简介
本标准适用于以大豆为主要原料、经发酵、调制而成的豆豉
内容预览
本标准适用于以大豆为主要原料、经发酵、调制而成的豆豉