小吃湘菜第37部分：栖凤渡鱼粉

DB43/T 1588.37-2023现行地方标准

标准状态

发布于：2023-06-26

实施于：2023-09-26

废止

标准号DB43/T 1588.37-2023

标准状态现行

发布日期2023-06-26

实施日期2023-09-26

中国标准分类号X22 肉类加工制品

国际标准分类号67.120 肉、肉制品和其他动物类食品

发布部门湖南省市场监督管理局

技术归口湖南省服务标准化技术委员会

提出单位湖南省市场监督管理局

起草单位郴州市食品药品检验检测中心、湖南凤楚食品股份有限公司

起草人李勇、张周洋、田芳、唐娇艳、张红莉、欧露真、邓勇、胡建华

本文件规定了栖凤渡鱼粉的特征、要求、服务规范、检验规则和标识、容器、供餐与配送。本文件适用于栖凤渡鱼粉的制作、检验、销售与教学。