浓香型大曲生产技术规程

DB34/T 2497-2015已废止地方标准

标准状态

发布于：2015-11-10

实施于：2015-12-10

已废止

标准号DB34/T 2497-2015

标准状态已废止

发布日期2015-11-10

实施日期2015-12-10

中国标准分类号X04 基础标准与通用方法

国际标准分类号01.040.67 食品技术（词汇）

发布部门安徽省质量技术监督局

技术归口安徽省浓香型白酒标准化技术委员会

起草单位安徽瑞思威尔科技有限公司、安徽古井贡酒股份有限公司。

起草人梁金辉、李安军、汤有宏、周庆伍、唐林、何宏魁、刘国英、李红歌、梁绍勋、王志强、聂加燕。

本标准规定了浓香型大曲的术语和定义、生产技术和操作质量要求。本标准适用于浓香型大曲制曲生产。