花亭湖鱼头火锅
标准状态
发布于：2010-12-30
实施于：2011-01-30
已废止
基本信息
DB34/T 1312-2010
已废止
2010-12-30
2011-01-30
标准简介
DB34/T 1312-2010 花亭湖鱼头火锅 本标准规定了花亭湖鱼头火锅的术语和定义、原辅材料、要求、分析检验、检验规则、标准装盛成型与传送。 本标准适用于用花亭湖有机鳙鱼为主要原料，辅以土豆腐（或挂面、竹笋干）及精盐、味精、黄酒等食用调料，加工烹制而成的花亭湖鱼头火锅。 废止依据：安徽省推荐性地方标准集中复审结论通告 质办〔2016〕45号
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