石锅烧鳙鱼

标准状态

基本信息

标准简介

DB34/T 1313-2010 石锅烧鳙鱼 本标准规定了徽菜石锅烧鲜鳙鱼的术语和定义、原辅材料、要求、分析检验、检验规则、标签装盛成型与传送。 本标准适用于用花亭湖有机鳙鱼为主要原料，辅以精盐、味精、黄酒、酱油等食用调料，加工烹制而成的菜肴。 废止依据：安徽省推荐性地方标准集中复审结论通告 质办〔2016〕45号

内容预览