豆腐皮（腐竹）

DB53/T 091-2007已废止地方标准

标准状态

发布于：2007-05-06

实施于：2007-07-01

已废止

标准号DB53/T 091-2007

标准状态已废止

发布日期2007-05-06

实施日期2007-07-01

中国标准分类号B23 豆类、薯类作物与产品

国际标准分类号67.060 谷物、豆类及其制品

发布部门云南省质量技术监督局

技术归口云南省质量技术监督局

代替标准DB53/T 091-2001

起草单位石屏县质量技术监督局、石屏县卫生局、石屏县经贸局

本标准规定了豆腐皮（腐竹）的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以大豆为主要原料，经筛选、淘洗、磨浆、煮浆、制皮、叠片（切丝、打结或卷竹）、干燥、包装等工艺加工制成的非发酵性豆制品豆腐皮、豆腐皮丝、豆腐皮结、腐竹。