淀粉肠

标准状态

基本信息

标准简介

DB13/T 1012-2009 淀粉肠 含第1号修改单。 本标准规定了淀粉肠的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、盛装容器、试验方法、检验规则、标签与标志、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于以食用淀粉、畜禽产品为主要原料，经绞切、配料、灌入肠衣、熏蒸、冷却加工的淀粉含量大于10%，蛋白质含量不低于5%的淀粉肠。 废止依据：河北省质量技术监督局关于废止食品及检验方法类河北省地方标准的公告

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