渝菜粉蒸肉烹饪技术规范

DB50/T 558-2014现行地方标准

标准状态

发布于：2014-08-15

实施于：2014-10-10

废止

标准号DB50/T 558-2014

标准状态现行

发布日期2014-08-15

实施日期2014-10-10

中国标准分类号X22 肉类加工制品

国际标准分类号67.120.10 肉和肉制品

发布部门重庆市质量技术监督局

技术归口重庆市商业委员会

起草单位重庆市烹饪协会

起草人秦文武、余晓玲、冯涛、张正雄、吴海东、陈波、向跃进、廖清鉴、陈勇、张祥高、江礼芳、张立

本标准适用于粉蒸肉的加工烹制