中国川点制作工艺规范
标准状态
发布于：2012-12-20
实施于：2013-01-01
已废止
基本信息
标准简介
DB51/T 1497-2012 中国川点制作工艺规范 本标准规定了中国川点制作工艺关键环节的定义、分类、要求以及相应的厨房设施、设备、工具和人员要求。 本标准适用于中国川点的制作。 本标准于2020-04-21废止，过渡期截止到2020年8月20日，废止依据：四川省市场监督管理局关于废止《干香菇等级规程》等564项地方标准的公告。
内容预览
DB51/T 1497-2012 中国川点制作工艺规范 本标准规定了中国川点制作工艺关键环节的定义、分类、要求以及相应的厨房设施、设备、工具和人员要求。 本标准适用于中国川点的制作。 本标准于2020-04-21废止，过渡期截止到2020年8月20日，废止依据：四川省市场监督管理局关于废止《干香菇等级规程》等564项地方标准的公告。