鲁菜 通天燕菜
标准状态
发布于：2011-10-25
实施于：2011-11-01
已废止
基本信息
DB37/T 1970-2011
已废止
2011-10-25
2011-11-01
X21
67.120.31
山东省质量技术监督局
标准简介
DB37/T 1970-2011 鲁菜 通天燕菜 本标准规定了通天燕菜的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。 本标准适用于鲁菜传统工艺加工烹制鲁菜系列菜肴的通天燕菜。
内容预览
DB37/T 1970-2011 鲁菜 通天燕菜 本标准规定了通天燕菜的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。 本标准适用于鲁菜传统工艺加工烹制鲁菜系列菜肴的通天燕菜。