闽笋干加工技术规程

DB35/T 734-2007现行地方标准

标准状态

发布于：2007-08-31

实施于：2007-09-20

废止

标准号DB35/T 734-2007

标准状态现行

发布日期2007-08-31

实施日期2007-09-20

中国标准分类号B31 爪果、蔬菜种植与产品

国际标准分类号65.020.20 植物栽培

发布部门福建省市场监督管理局

技术归口福建省林业厅

提出单位福建省林业厅

起草单位永安市林业局、三明市质量技术监督局、福建省林业厅、建瓯市林业局、漳平市林业局

起草人许国强、郑才平、张建华、罗家基、蔡为茂、林振清、吴继林、陈瑞炎、阙茂文、陈仰德

本标准规定了闽笋干加工的基本要求、采笋选料、剥壳削篼、蒸煮杀青、漂洗冷却、压榨脱水、烘烤干燥、成品处理等工艺要求。本标准适用于闽笋干的加工制作。