长垣烹饪技艺 黍面枣糕

标准状态

基本信息

标准简介

DB41/T 1619-2018 长垣烹饪技艺 黍面枣糕本标准规定了黍面枣糕烹饪技艺的术语和定义、原料要求、烹饪器具、卫生要求、制作工艺和质量要求。 本标准适用于长垣烹饪技艺制作的河南风味的黍面枣糕。 相关公告： 关于批准发布《餐饮业油烟污染物排放标准》等46项河南省地方标准的公告

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