鲁菜 南煎丸子

标准状态

基本信息

标准简介

DB37/T 2658.72-2015 鲁菜 南煎丸子本标准规定了南煎丸子的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。 本标准适用于采用鲁菜传统工艺加工烹制鲁菜系列菜肴的南煎丸子。 相关公告：国家标准化管理委员会依法备案地方标准485项 中华人民共和国地方标准备案公告 2015年第8号(总第188号)

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