鲁菜 滑炒鱼丝
标准状态
发布于：2015-04-13
实施于：2015-05-13
已废止
基本信息
标准简介
DB37/T 2658.34-2015 鲁菜 滑炒鱼丝 本标准规定了滑炒鱼丝的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。 本标准适用于鲁菜系列菜肴滑炒鱼丝的加工烹制。 相关公告：国家标准化管理委员会依法备案地方标准485项 中华人民共和国地方标准备案公告 2015年第8号(总第188号)
内容预览
DB37/T 2658.34-2015 鲁菜 滑炒鱼丝 本标准规定了滑炒鱼丝的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。 本标准适用于鲁菜系列菜肴滑炒鱼丝的加工烹制。 相关公告：国家标准化管理委员会依法备案地方标准485项 中华人民共和国地方标准备案公告 2015年第8号(总第188号)