鲁菜 面点 福山大面
标准状态
发布于：2015-04-13
实施于：2015-05-13
已废止
基本信息
标准简介
DB37/T 2658.4-2015 鲁菜 面点 福山大面 本标准规定了福山大面的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。 本标准适用于鲁菜传统工艺加工烹制鲁菜系列面点的拉面。 相关公告：国家标准化管理委员会依法备案地方标准485项 中华人民共和国地方标准备案公告 2015年第8号(总第188号)
内容预览
DB37/T 2658.4-2015 鲁菜 面点 福山大面 本标准规定了福山大面的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。 本标准适用于鲁菜传统工艺加工烹制鲁菜系列面点的拉面。 相关公告：国家标准化管理委员会依法备案地方标准485项 中华人民共和国地方标准备案公告 2015年第8号(总第188号)