鲁菜 秘制金鳟鱼

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基本信息

标准简介

DB37/T 2903.52-2017 鲁菜 秘制金鳟鱼 本标准规定了鲁菜秘制金鳟鱼术语和定义原料及要求烹饪器具制作工艺、装盘、质量要求最佳食用时间。 本标准适用于鲁菜传统加工工艺烹制菜肴秘制金鳟鱼。 相关公告：山东省质监局关于批准发布《醋烹虾段》等145项山东省地方标准的公告

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