生猪屠宰环节品质检验技术规程

DB4403/T 370-2023已废止地方标准

标准状态

发布于：2023-09-19

实施于：2023-10-01

已废止

标准号DB4403/T 370-2023

标准状态已废止

发布日期2023-09-19

实施日期2023-10-01

中国标准分类号X22 肉类加工制品

国际标准分类号67.120.10 肉和肉制品

发布部门深圳市市场监督管理局

技术归口深圳市市场监督管理局

提出单位深圳市市场监督管理局

起草单位深圳市市场监督管理局、深圳市标准技术研究院

起草人李旭煌、珠娜、谭韵、陈文乐、苏晓润、刘永、向艳、赵云龙、谢妙琦、张迎春、史鑫、蒋青青、崔媛媛、聂兰军、朴美善、王晓娅、吴萍

本文件确立了生猪屠宰环节品质检验的兽医卫生检验能力、屠宰环境、宰前检验、宰后检验、无害化处理、分割检验、记录和文件管理等的程序和要求。本文件适用于深圳市内生猪屠宰环节的品质检验。