海鲜预制菜通用要求

DB2102/T 0112-2024已废止地方标准

标准状态

发布于：2024-03-11

实施于：2024-04-11

已废止

标准号DB2102/T 0112-2024

标准状态已废止

发布日期2024-03-11

实施日期2024-04-11

中国标准分类号X10 食品加工与制品综合

国际标准分类号67.040 食品综合

发布部门大连市市场监督管理局

技术归口大连市海洋发展局

提出单位大连市海洋发展局

起草单位大连标准认证研究院有限公司、大连工业大学、大连海洋大学、大连产品质量检验检测研究院有限公司、大连市检验检测认证技术服务中心

起草人袁照路、王细凤、臧小惠、宋小雨、董秀萍、祁立波、韩延波、苏延明、李春玲、李海燕、杨永林、张琪、朱育波

本文件规定了海鲜预制菜的术语和定义、分类、一般要求、原辅料要求、产品要求、检验要求、包装与标签、运输与贮存、流通追溯。本文件适用于海鲜预制菜的生产、加工、贮存和经营，并为生产企业制定海鲜预制菜产品标准提供指导。