酱卤牛肉

DB50/T 324-2009已废止地方标准

标准状态

发布于：2009-05-20

实施于：2009-06-20

已废止

标准号DB50/T 324-2009

标准状态已废止

发布日期2009-05-20

实施日期2009-06-20

中国标准分类号X22 肉类加工制品

国际标准分类号67.120.10 肉和肉制品

发布部门重庆市质量技术监督局

技术归口重庆莉莱食品有限公司

起草单位重庆莉莱食品有限公司;重庆江北区盛能科技发展有限公司

起草人李沿飞、刘汝来

本标准规定了酱卤牛肉的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以检验检疫合格的生鲜或冷冻牛肉味主要原料，经选料、修整、预煮、配料、酱（卤）制等工艺加工而成的预包装即食性酱卤牛肉。