鲁菜 黄河口炒鸡
标准状态
发布于：2017-04-07
实施于：2017-05-01
已废止
基本信息
标准简介
DB37/T 2903.78-2017 鲁菜 黄河口炒鸡 本标准规定了黄河口炒鸡的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。 本标准适用于鲁菜传统加工工艺烹制菜肴黄河口炒鸡。 相关公告：山东省质监局关于批准发布《醋烹虾段》等145项山东省地方标准的公告
内容预览
DB37/T 2903.78-2017 鲁菜 黄河口炒鸡 本标准规定了黄河口炒鸡的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。 本标准适用于鲁菜传统加工工艺烹制菜肴黄河口炒鸡。 相关公告：山东省质监局关于批准发布《醋烹虾段》等145项山东省地方标准的公告