道口烧鸡

标准状态

基本信息

标准简介

DB41/T 373-2004 道口烧鸡本标准规定了道口烧鸡的术语与定义、分类、要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于以道口红鸡、道口红鸡与其他品种杂交选育的道口烧鸡适用鸡及其他鸡为主要原料，以特定的工艺、配方作料和老汤、辅料，经调味、油炸、烧煮而成具有地方特色的道口烧鸡。 相关公告：河南省卫生健康委员会 河南省市场监督管理局关于废止有关食品地方标准的通告

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