贻贝肽粉加工技术规范

Technical specifications for the processing of mussel peptide powder

T/ZNZ 146-2022现行团体标准

标准状态

发布于：2022-11-25

实施于：2022-12-25

废止

标准号T/ZNZ 146-2022

标准状态现行

发布日期2022-11-25

实施日期2022-12-25

中国标准分类号X22 肉类加工制品

国际标准分类号67.120.30 鱼和水产品

发布部门浙江省农产品质量安全学会

团体名称浙江省农产品质量安全学会

起草单位浙江工业大学、浙江海力生集团有限公司、浙江省海洋水产研究所、浙江海洋大学、浙江省海洋开发研究院、浙江省农业科学院、嵊泗县景晟贻贝产业发展有限公司、欧诗漫生物股份有限公司

起草人相兴伟、陈慧、刘书来、洪瑶、陈瑜、许丹、张宾、郑平安、周绪霞、丁玉庭、吴伟杰、余方苗、周宇芳、柯志刚、顾赛麒、杨会成、戴央章、杨安全

本文件规定了贻贝肽粉加工的术语和定义、基本要求、原辅料、加工工艺、包装标签和贮运、生产记录等。本文件适用于紫贻贝(Mytilus edulis Linne)、厚壳贻贝(Mytilus coruscus Gould)、翡翠贻贝(Perna viridis Linne)等贻贝肽粉的加工。