水产品船载冷冻加工技术规范

Technical specification for freezing of auqatic products on ship

T/ZNZ 143-2022现行团体标准

标准状态

发布于：2022-11-25

实施于：2022-12-25

废止

标准号T/ZNZ 143-2022

标准状态现行

发布日期2022-11-25

实施日期2022-12-25

中国标准分类号X20 水产加工与制品

国际标准分类号67.120.30 鱼和水产品

发布部门浙江省农产品质量安全学会

团体名称浙江省农产品质量安全学会

起草单位浙江工业大学、中国水产舟山海洋渔业有限公司、浙江黄罐食品股份有限公司、舟山宁泰远洋渔业有限公司

起草人丁玉庭、周绪霞、柯志刚、石胜旗、余昌军、徐雪野、刘书来、董恩和、吕飞、陈云云

本文件规定了水产品船载冷冻加工的基本要求、原辅料、加工工艺、包装与标识、船载冷冻贮藏、生产记录等要求。本文件适用于远洋捕捞水产品船载冷冻加工。近岸捕捞水产品的船载冷冻加工可参照执行。