海门美食炝黄螃蜞

Haimen cuisine Drunken yellow crab

T/THSX 101-2023现行团体标准

标准状态

发布于：2023-02-01

实施于：2023-04-01

废止

标准号T/THSX 101-2023

标准状态现行

发布日期2023-02-01

实施日期2023-04-01

中国标准分类号X20 水产加工与制品

国际标准分类号67.120.30 鱼和水产品

发布部门南通市海门食品行业协会

团体名称南通市海门食品行业协会

起草单位南通市海门区食品行业协会

起草人岑洪斌

本文件规定了炝黄螃蜞的术语和定义、技术要求、检验规则和标签标志、包装、运输、贮存。本文件适用于以南通市海门区行政区域内东灶港滩涂自然生长的黄螃蜞为原料，经腌制、醉制等工艺制作而成的炝黄螃蜞。