高邮咸鸭蛋加工制作规程
标准状态
发布于：2024-07-09
实施于：2024-08-09
废止
基本信息
DB3210/T 1181-2024
现行
2024-07-09
2024-08-09
扬州市市场监督管理局
扬州市农业农村局
高邮市鸭蛋行业协会、高邮市市场监督管理局
高邮市鸭蛋行业协会、高邮市市场监督管理局、江苏省农业科学院、高邮城南经济新区（车逻镇）综合服务中心、高邮市红太阳食品有限公司、江苏高邮鸭发展集团有限公司、高邮市秦邮蛋品有限公司、高邮市产品质量综合检验检测中心
尤兆荣、魏瑞成、朱玉珊、刘拥亮、应诗家、柏雪、杨舒雅、朱广宏、梁勇、曹龙泉、赵永高
标准简介
本文件规定了高邮咸鸭蛋加工制作技术的术语和定义、加工场所和加工人员要求、原辅料、加工制作、贮存要求。 本文件适用于根据《地理标志产品保护规定》批准保护范围内的地理标志产品高邮咸鸭蛋的加工制作，也适用于高邮双黄咸鸭蛋、真空包装熟咸鸭蛋的加工制作。
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