冷冻鱼糜加工技术规范
Technical specification for the processing of frozen surimi
标准状态
发布于：2024-06-29
实施于：2025-01-01
废止
基本信息
GB/T 36395-2024
现行
2024-06-29
2025-01-01
农业农村部
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
农业农村部
GB/T 36395-2018
农业农村部
中国水产科学研究院南海水产研究所、珠海强竞供应链管理集团有限公司、浙江源泰水产食品有限公司、阳江市永昊水产有限公司、广州南沙现代农业产业集团有限公司、山东好当家海洋发展股份有限公司、中国检验认证集团上海有限公司、安井食品集团股份有限公司、百洋产业投资集团股份有限公司、广东鱼兴港水产有限公司、山东美佳集团有限公司、广东雨嘉水产食品有限公司、重庆市质量和标准化研究院、内蒙古农业大学
杨贤庆、马海霞、陈祥斌、刘强、冯仕苏、刘康、潘创、龙晓珊、农全安、孙永军、马立霞、廖洪波、鞠文明、张清苗、郑伟、董浩、麦小鹏、赵永强、郝淑贤、黄卉、胡晓、张利军、郭晓华、朱长波、陆田
标准简介
本文件规定了冷冻鱼糜加工的基本要求，以及加工过程的技术要求，描述了对应的证实方法。 本文件适用于以活、鲜或冻鱼为原料加工冷冻鱼糜的生产。
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