肉鸽屠宰操作规程

DB3201/T 1201-2024已废止地方标准

标准状态

发布于：2024-07-04

实施于：2024-07-08

已废止

标准号DB3201/T 1201-2024

标准状态已废止

发布日期2024-07-04

实施日期2024-07-08

中国标准分类号X22 肉类加工制品

国际标准分类号67.120.10 肉和肉制品

发布部门南京市市场监督管理局

技术归口南京市农业农村局

提出单位南京市农业农村局

起草单位江苏翠谷鸽业有限公司、南京市畜牧技术推广站、南京市六合区东皋肉鸽良种繁育场、江宁区动物卫生监督所、江宁区畜牧兽医站

起草人孟俊、王润之、王克金、裔开华、蒋玉明、陈镇、秦和春、侯超、周慧

本文件规定了肉鸽屠宰的屠宰场所、人员要求、宰前要求、屠宰要求、卫生管理、废弃物处理、记录和文件管理的技术要求。本文件适用于肉鸽屠宰。