高原酸奶传统制作工艺规程

Traditional production process for highland yogurt

T/XZHS 003-2024现行团体标准

标准状态

发布于：2024-09-26

实施于：2024-09-26

废止

标准号T/XZHS 003-2024

标准状态现行

发布日期2024-09-26

实施日期2024-09-26

国际标准分类号67.100.10 奶及加工奶产品

发布部门西藏好水行业协会

团体名称西藏好水行业协会

起草单位拉萨市市场监督管理局、西藏好水行业协会、西藏自治区产品质量监督检验所、西藏山南市隆子县三安曲林乡农牧综合服务中心、山南市市场监督管理局

起草人达娃群卓、仁增罗布、扎西达娃、范丹丹、巴桑扎西、次仁白珍、杨农建

本文件规定了高原酸奶的术语和定义、原料要求、卫生管理、加工工艺、运输、贮存等要求。