鲜切叶菜类蔬菜加工技术规程

Technical code of pratice for fresh-cut leaf vegetable processing

T/GXAS 088-2020现行团体标准

标准状态

发布于：2020-09-11

实施于：2020-09-17

废止

标准号T/GXAS 088-2020

标准状态现行

发布日期2020-09-11

实施日期2020-09-17

国际标准分类号67.020 食品工艺

发布部门广西标准化协会

团体名称广西标准化协会

起草单位广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广西协致标准化认证咨询服务有限责任公司、广西标准化协会。

起草人李丽、李昌宝、孙健、辛明、何雪梅、蓝冬丽、黄林华、谢宏昭、李祥忠、莫耀林、韦立先、黄潇、石昕培。

本标准规定了鲜切叶菜类蔬菜的术语和定义、生产加工过程卫生要求、设备要求、原辅料要求和加工工艺。本标准适用于鲜切叶菜类蔬菜的加工。