青梅酒加工技术规程

DB5117/T 81-2023已废止地方标准

标准状态

发布于：2023-12-28

实施于：2024-01-01

已废止

标准号DB5117/T 81-2023

标准状态已废止

发布日期2023-12-28

实施日期2024-01-01

中国标准分类号X62 发酵酒

国际标准分类号67.160.10 酒精饮料

发布部门达州市市场监督管理局

技术归口达州市经济和信息化局

提出单位达州市农业科学研究院

起草单位达州市农业科学研究院、达州市冯山林食品有限公司

起草人李本姣、章攀、马彬荣、杨小丽、李松、赵思毅、黄川东、刘清华、郭小文、李东旭、周学超、夏先正

本文件规定了青梅酒加工的场所及环境、设施设备、人员和加工工艺等的技术要求。本文件适用于达州市行政区域内青梅配制酒、发酵酒的初加工。