驴屠宰质量安全控制技术规范第3部分：屠宰分割

DB21/T 3690.3-2023现行地方标准

标准状态

发布于：2023-01-30

实施于：2023-03-02

废止

标准号DB21/T 3690.3-2023

标准状态现行

发布日期2023-01-30

实施日期2023-03-02

中国标准分类号B41 动物检疫、兽医与疫病防治

国际标准分类号11.220 兽医学

发布部门辽宁省市场监督管理局

技术归口辽宁省农业农村厅

提出单位辽宁省农业农村厅

起草单位辽宁省农业发展服务中心、阜新绿鲜原驴肉食品有限公司、山东东阿黑毛驴牧业科技有限公司、山东省农业科学院

起草人司占军、苏维洲、刘俊、武博贤、嵇传良、柳尧波、乔木、尚绪增、王宏燕、孟昭荣、纪长谨、任岚峰、刘军骅、钱锐、李巍、王连山、魏园园、任宏伟、姚晓琳

本文件规定了驴屠宰分割的基本要求、分割部位及方法、修整、包装、标志、储存与运输等技术要求。本文件适用于驴的屠宰分割。