无公害江山白菇 第2部分 栽培技术规程

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 ​ 前 言 DB33/ 605-2006 《无公害江山白菇》分为三个部分： ——第1部分 菌种； ——第2部分 栽培技术规程； ——第3部分 质量安全要求。 本部分为DB33/ 605-2006的第2部分。 本部分由浙江省农业厅提出。 本部分起草单位：江山市农业科学研究所、江山市质量技术监督局、江山市白菇产业化协会。 本部分主要起草人：占才水、杨明华、胡群英、毛小伟、巫优良、毛利荣、周建林。 ​ 无公害江山白菇 第2部分：栽培技术规程 1 范围 本部分规定了无公害江山白菇栽培技术规程的栽培基质、栽培袋制作、灭菌和接种、菌丝培养、出菇管理、采收和采后管理。 本部分适用于无公害江山白菇的室内或大棚袋装栽培技术规程。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB 5749—1985 生活饮用水卫生标准 GB/T 8321.1—2000 农药合理使用准则〈一〉 GB/T 8321.2—2000 农药合理使用准则〈二〉 GB/T 8321.3—2000 农药合理使用准则〈三〉 GB/T 8321.4—1993 农药合理使用准则〈四〉 GB/T 8321.5—1997 农药合理使用准则〈五〉 GB/T 8321.6—2000 农药合理使用准则〈六〉 GB/T 8321.7—2002 农药合理使用准则〈七〉 NY 5099—2002 无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求 DB33/ 605.1—2006 无公害江山白菇 菌种 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本部分。 3.1 基质 培养基所组成的各种物质。 3.2 主料 组成栽培基质的主要原料，在栽培基持中占比重较大、以提供为主的营养物质。如木屑、棉籽壳、作物秸秆等。 3.3 辅料 栽培基质组成中占比例较小、以提供氮源或用来改善栽培基质物理性能的物质。如米糠、麸皮、饼（粕）肥、大豆粉、玉米粉等。 3.4 杀菌剂 用来杀灭有害微生物或抑制其生长的药剂，包括消毒剂。 3.5 生料 未经发酵或灭菌的培养基质。 3.6 栽培袋 装有混合培养料的塑料袋。 3.7 栽培袋制作（制袋） 把混合培养料装入栽培专用塑料袋的过程。 3.8 接种 把菌种接入经灭菌处理的栽培袋中的过程。 3.9 发菌 菌丝体的培养过程。 3.10 开袋 打开栽培袋口，准备进入出菇管理的过程。 3.11 搔菌 搔动和铲除培养料表面的老菌丝层，进行机械刺激，促使菌蕾形成。 3.12 催蕾 采用保温、保湿、通风方法促进菇蕾形成。 3.13 吐黄水 搔菌后的培养料表面，7d~10d后分泌出的黄色液体。 3.14 出菇 子实体形成并

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