延安特色小吃制作工艺规程猪头肉夹饼

DB6106/T 199-2022现行地方标准

标准状态

发布于：2022-09-15

实施于：2022-10-14

废止

标准号DB6106/T 199-2022

标准状态现行

发布日期2022-09-15

实施日期2022-10-14

中国标准分类号B65 森林资源保护

国际标准分类号65.020.40 绿化和造林

发布部门延安市

技术归口延安市市场监督管理局

提出单位延安市市场监督管理局

起草单位延安市宝塔区南门坡老胡家香肉夹饼餐饮有限公司、延安东关胡家老大香肉夹饼餐饮有限公司、延安市质量技术检测研究院、延安市市场监督管理局、宝塔区市场监督管理局

起草人胡永和、胡富平、胡鹏、牛娟娟、李大鹏、闫文斌、高志宝、白宇

本文规定了延安特色小吃猪头肉夹饼的原辅料的要求、制作工艺、菜品质量、食用方法的内容和要求。本文件适用于延安特色小吃猪头肉夹饼的制作。