延安特色小吃制作工艺规程延长烤肉

DB6106/T 198-2022现行地方标准

标准状态

发布于：2022-09-15

实施于：2022-10-14

废止

标准号DB6106/T 198-2022

标准状态现行

发布日期2022-09-15

实施日期2022-10-14

中国标准分类号B65 森林资源保护

国际标准分类号65.020.40 绿化和造林

发布部门延安市

技术归口延安市商务局

提出单位延安市市场监督管理局

起草单位延长烤肉协会、延安市市场监督管理局、延长县市场监督管理局、延安市质量技术检测研究院

起草人李国强、王东、柴飞飞、张伟、牛娟娟、李大鹏、赵娜、高艳

本文件规定了延安特色小吃烤肉的原辅料要求、制作工艺、菜品质量和最佳食用时间的内容和要求。本文件适用于延安特色小吃延长烤肉的制作。