粤菜粤点术语第2部分：烹饪设备

DB44/T 2430.2-2023现行地方标准

标准状态

发布于：2023-06-14

实施于：2023-09-14

废止

标准号DB44/T 2430.2-2023

标准状态现行

发布日期2023-06-14

实施日期2023-09-14

中国标准分类号A50 计量综合

国际标准分类号17.020 计量学和测量综合

发布部门广东省市场监督管理局

技术归口广东省餐饮标准化技术委员会（GD/TC 144）

提出单位广东省商务厅

起草单位广东省商务厅、广东省标准化研究院、广东财经大学、顺德职业技术学院

起草人赵尚群、王娟、王佳胜、黄明超、邝翩翩、田承达、陈锦庚、曾增、陈健、崔晓雷、易露

本文件界定了粤菜粤点术语中的粤菜烹饪加工设备术语、粤点烹饪加工设备术语。本文件适用于粤菜粤点的烹饪与加工。