平凉红牛分割肉分级 煎烤用途
Quality grading of pingliang red cattle cuts for pan-fried purpose
标准状态
发布于：2024-04-30
实施于：2024-06-30
废止
基本信息
T/CAAA 129-2024
现行
2024-04-30
2024-06-30
中国畜牧业协会
中国畜牧业协会
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、平凉红牛研究院、平凉市牛产业开发办公室、崇信伊顺祥清真牛业有限责任公司、崇信县畜牧兽医中心、甘肃旭康食品有限公司、石家庄学院、郑州大学。
雷元华、孙宝忠、张军民、许春燕、胡俊伟、段蕊、赵立平、程强、魏萌、李三禄、张长庆、钱聪、马铭昊、张琰翔、谢鹏、张松山、刘晓畅、汤超华、李敬。
标准简介
本文件规定了煎烤用途平凉红牛分割肉分级的评定要求、评定方法、贮存和运输。 本文件适用于煎烤用途平凉红牛分割肉分级。
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