牦牛肉松加工技术规程

DB5133/T 86-2033已废止地方标准

标准状态

发布于：2023-11-16

实施于：2023-12-16

已废止

标准号DB5133/T 86-2033

标准状态已废止

发布日期2023-11-16

实施日期2023-12-16

中国标准分类号X22 肉类加工制品

国际标准分类号67.120.10 肉和肉制品

发布部门甘孜藏族自治州市场监督管理局

技术归口甘孜藏族自治州农牧农村局

提出单位甘孜藏族自治州畜牧业科学研究所

起草单位甘孜藏族自治州畜牧业科学研究所、西南民族大学食品科学与技术学院

起草人刘怡雯、任秀梅、陈炼红、杨尚霖、达久阿达、高文武、其麦昂布、王沿锦、蒋绍平、詹爱梅、王琳琳、曾英杰、张岩

本文件规定了牦牛肉松产品的原辅料、产品分类、卫生管理、加工工艺及标签和标志、包装和运输、贮存等技术要求。本文件适用于甘孜州行政区域内以3.1和3.2定义产品的生产和销售。