安岳柠檬宴烹饪技艺 柠香脆皮鱼
标准状态
发布于：2023-07-05
实施于：2023-07-12
废止
基本信息
DB5120/T 14-2023
现行
2023-07-05
2023-07-12
资阳市市场监督管理局
资阳市商务局
安岳县烹饪协会
安岳县烹饪协会、安岳县美食美味大酒店
肖述明、李志刚、肖玉烈、王传建、李军、张德华、付知敏、肖舢、刘李利
标准简介
本文件规定了安岳柠檬宴-柠香脆皮鱼的的术语和定义、基本要求、原料选取、烹饪器具、制作工艺、盛装方法、质量要求、最佳食用时间和温度等。 本文件适用于资阳市行政区域内柠香脆皮鱼的制作。
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