卡赛加工技术规程

DB54/T 0389-2024现行地方标准

标准状态

发布于：2024-06-24

实施于：2024-07-24

废止

标准号DB54/T 0389-2024

标准状态现行

发布日期2024-06-24

实施日期2024-07-24

中国标准分类号X11 粮食加工与制品

国际标准分类号67.060 谷物、豆类及其制品

发布部门西藏自治区市场监督管理局

技术归口西藏自治区市场监督管理局

提出单位西藏自治区产品质量监督检验所

起草单位西藏自治区产品质量监督检验所、西藏自治区食品药品检验研究院、西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会

起草人朱浙辉、任婷、洛桑卓玛、邵强、杨玲、次仁卓嘎、吴莎莎、徐元晶、刘亚洲、朱肖翔、褚立群

本文件规定了卡赛加工的术语和定义、原辅料要求、加工工艺流程、加工技术、成品质量要求、贮存、档案记录管理等内容。本文件适用于符合本标准定义的卡赛加工。