地方特色食品生产加工小作坊食品安全控制基本要求

T/LZZLXH 077-2024现行团体标准

标准状态

发布于：2024-09-03

实施于：2024-10-30

废止

标准号T/LZZLXH 077-2024

标准状态现行

发布日期2024-09-03

实施日期2024-10-30

中国标准分类号X04 基础标准与通用方法

国际标准分类号67.040 食品综合

发布部门林芝市质量协会

团体名称林芝市质量协会

起草单位林芝市质量协会、西藏自治区产品质量监督检验所、西藏山南市隆子县三安曲林乡农牧综合服务中心、山南市市场监督管理局。

起草人达娃群卓、仁增罗布、扎西达瓦、范丹丹、扎西央宗、洛桑卓玛、赵明。

本文件规定了地方特色食品生产加工小作坊生产加工过程中食品安全控制的基本要求，包括食品加工场所、设施与设备、原辅料采购和使用、生产加工过程控制、检验、人员管理、质量安全管理、贮存与运输、食品标识的基本要求及管理准则。本文件适用于林芝市内地方特色食品生产加工小作坊。